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    面粉增白劑過氧化苯甲酰含量分析檢測氣相色譜法

    2011-07-04 [1866]

            面粉增白劑的有效成分過氧化苯甲酰(BPO),學名叫稀釋過氧化苯甲酰,它是我國八十年代末從國外引進并開始在面粉中普遍使用的食品添加劑,面粉增白劑主要是用來漂白面粉,同時加快面粉的后熟。 2011年3月1,衛生部等多部門發公告,自2011年5月1日起,禁止生產、在面粉中添加食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣,同時設置兩個月合理過渡期。

    國際標準
      國標《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)明確將過氧化苯甲酰歸為面粉處理劑類,規定其使用范圍是小麥粉,大使用量是0.06g/kg。
    我國原有標準
    我國“食品添加劑使用衛生標準”規定過氧化苯甲酰的大用量為60PPM,即0.06克/公斤面粉。
     
    過氧化苯甲酰(BPO)氣相色譜分析測定:
    面粉增白劑過氧化苯甲酰氣相色譜檢測
     
     
    氣相色譜儀:GC-9890A   上海靈華儀器
    色譜柱:毛細管色譜柱 
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